STOUPAKIS

Historia

Hacia el final del siglo 19, Ioannis Stoupakis, partió con un pequeño alambique de cobre desde el pueblo Talaros del Valle de la isla de Chios, para ir a su ciudad natal Dafnonas. Alla se iba a ocupar de la agricultura y la producción de aceite de oliva y ouzo. Su única receta hecha con anís de Chios, hizo el Ouzo de Ioannis Stoupakis particularmente popular en la zona. En 1900, logró obtener una licencia oficial de las autoridades con el fin de establecer una destilería en Dafnonas. En 2008, la estructura accionarial de la compañía fue fortalecida con nuevos accionistas y su etiqueta fue cambiado a “Stoupakis Chios Destillery SA”. Al mismo tiempo, se estableció una nueva unidad de producción, que modernizó todo el procedimiento de producción, manteniendo el proceso original de destilación del ouzo.

Ubicación:

Stoupakis Chios Destillery se encuentra en Dafnonas en la isla de Chios en el mar Egéo.

La Empresa Hoy:

Muchas cosas han cambiado desde 1896, pero no la forma en que se produce nuestro Ouzo. Todavía se produce con la famosa receta de Ioannis Stoupakis y se destila en tradicionales alambiques de cobre. A través de una serie de inversiones, se creó una nueva destilería de vanguardia. La instalación de nueva maquinaria, logró una mayor producción y un mejor control en términos de gestión y garantía de calidad. También se estableció un moderno centro de investigación y desarrollo. La Destilería Stoupakis ha obtenido la certificación en ISO 9001: 2008, así como la certificación HACCP para la implementación del sistema en la producción, envasado y distribución de sus productos.

Enlace: STOUPAKIS CHIOS DESTILERY