Retsina de Attica

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SAVATIANO

desde Attica, Grecia (Hellas)

Variedades

Savatiano 100%.

Tipo

Vino blanco seco.

Denominación de Origen Protegida (Especialidad Tradicional Garantizada)

Retsina.

Viñedos

En la zona de vinos de Ática, Grecia (Hellas).

Período de cosecha de la vid

A principios de septiembre.

Vinificación

Las uvas se recogen y se manejan con cuidado. Desfangado después de 6 horas. La fermentación alcohólica se hace con levaduras seleccionadas a temperaturas bajas. Resina fresca (pino carrasco) se añadió a aproximadamente 0,2%.

El carácter

Color amarillo pálido. Aromas a resina, mastixa y de fruta madura. Sabor completo, con finura y toques de resina.

Maridaje

Ideal para acompañar diferentes platos tradicionales del Mediterráneo, como platos de mariscos fritos ó platos de carne con verduras frescas.

Temperatura

Servido a 8-10 ° C.