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SYRAH

desde Achaia, Grecia (Hellas)

NOTAS DE CATA

De color rojo oscuro con vivos tonos rojos. Aromas complejos de pimienta negra, frutas maduras, carne ahumada, chocolate negro y frutos secos tostados. Cuerpo completo en boca, con delicados taninos y acidez, verificando su gran capacidad de envejecimiento. Acabado increíblemente largo con post gusto de laurel y frutos secos tostados.

VIÑEDO MEGA SPILEO, ACHAIA, GRECIA

Edad

Más de 10 años de edad.

Rendimiento

6,5 toneladas por hectárea.

Cosecha

Manual en la final de Septiembre.

Madurez

Sobre 250° Brix.

BODEGA

Las uvas después de ser despalilladas fueron fermentadas enteras hasta secarse. A continuación, el vino fue trasegado a barricas nuevas de roble francés y americano para la fermentación maloláctica y maduración de 22 a 26 meses. El vino embotellado se añeja por otros 24 meses antes de ser disponible para el consumo. Para mantener toda la riqueza del color y el sabor, el vino no es procesado por filtración intensiva ó frío.

Potencial de Guarda

Listo para beber ahora y durará hasta dentro de 8 años para conseguir una mayor complejidad y finura. Se recomienda la decantación durante 1 hora antes de consumir.

Variedades

Syrah 100%.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas ó platos de queso.

Temperatura

Servido a 16-18 ° C.

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