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LAGORTHI – ASYRTIKO

desde Achaia, Grecia (Hellas)

NOTAS DE CATA

Color amarillo brillante con reflejos verdes. Ricos aromas de frutos amarillos-verdes (melocotón, piña). El paladar es intensivo, con una acidez refrescante que ayuda a disfrutar de la comida. El postgusto es frutal y refrescante.

VIÑEDO MEGA SPILEO, ACHAIA, GRECIA

Edad

Más de 10 años de edad.

Rendimiento

5 toneladas por hectárea.

Cosecha

Manual en el comienzo del mes de octubre.

Madurez

Sobre 220° Brix.

BODEGA

Las uvas fueron despalilladas y se sumergen con las pieles durante 4 horas. Después, el jugo fue prensado y sin pieles se dejó asentar en frío antes del trasiego. El 20% del vino fue fermentado en barricas nuevas de roble (de 300lt) y el resto se fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.

Potencial de Guarda

Listo para beber este año.

Variedades

50% Lagorthi, 50% Asyrtiko.

Maridaje

Ideal con ensaladas, pasta blanca, queso blanco fresco, mariscos, y carne blanca con salsa blanca.

Temperatura

Servido a 12-14 ° C.