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SYRAH – CABERNET SAUVIGNON

desde Achaia, Grecia (Hellas)

Variedades

Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40%.

Indicación Geográfica Protegida

Achaia, Grecia.

Tipo

Vino tinto seco.

Viñedos

Montañas de Egialia, altitud de 750-900 metros.

Período de cosecha de la vid

Los diez primeros días del mes de octubre.

Vinificación

La vinificación de cada variedad por separado. Extracción de 5 – 7 días en condiciones controladas. Mezcla final después de la fermentación alcohólica y maloláctica. Maduración 6-8 meses en barricas de roble de 40 – 50% del total.

El carácter

Color rojo intenso, matices violáceos. Notas aromáticas a frutas rojas, chocolate, vainilla. De cuerpo completo, equilibrado, con bien procesados taninos suaves. Las notas amaderadas ofrecen un vino atractivo, con un largo postgusto.

Maridaje

Ideal para acompañar pastas, guisos de carne y queso amarillo.

Temperatura

Servido a 16-18 ° C.

Premios

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